เล็ท แพล็น ห่อหมก

เนื้อบดจากพืช Let's Plant Meat 150 กรัม

น้ำพริกแกงเผ็ด (เจ) 20 กรัม (1 ช้อนโต๊ะ)

หัวกะทิ 60 กรัม (4 ช้อนโต๊ะ)

ซีอิ๊วขาว 2.5 กรัม (½ ช้อนชา)

น้ำตาลปี๊บ 15 กรัม (½ ช้อนโต๊ะ)

ใบมะกรูด (หั่นฝอย) 0.3 กรัม (½ ช้อนชา)

แป้งข้าวจ้าว 15 กรัม (1½ ช้อนโต๊ะ)

ผักกาดขาว (หั่นฝอย) ตามชอบ

ใบโหระพา (เด็ดเป็นใบ) ตามชอบ

กระทงใบตอง 4-5 กระทง

ใบมะกรูดหั่นฝอย (ตกแต่ง)

พริกชี้ฟ้าแดงหั่นเส้น (ตกแต่ง)

1. ผสมเนื้อบดจากพืช Let's Plant Meat กับน้ำพริกแกงเผ็ด(เจ)ให้เข้ากัน จากนั้นปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาลปี๊บ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

2. ใส่ใบมะกรูด แล้วค่อยๆ เติมหัวกะทิลงไปทีละช้อน ค่อยๆ คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่แป้งข้าวจ้าวทีละนิด แล้วค่อยๆ คนส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

3. นำผักกาดขาว และใบโหระพา ใส่ไว้ที่ก้นกระทงใบตอง ตักเนื้อห่อหมกใส่เกือบเต็มขอบกระทง

4. ตั้งหม้อนึ่ง เปิดไฟปานกลาง นำห่อหมกลงนึ่งให้สุก ใช้เวลาประมาณ 10-15 นาที จากนั้นราดหน้าด้วยกะทิและนึ่งต่อให้กะทิเซตตัวสักครู่ ประมาณ 1 นาที

5. จัดใส่จานโรยด้วยใบมะกรูดหั่นฝอย และพริกชี้ฟ้าแดง

กะทิ 30 กรัม (2 ช้อนโต๊ะ)

แป้งข้าวจ้าว 8 กรัม (1 ช้อนโต๊ะ)

เกลือ หยิบมือ

เคี่ยวส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน จนกว่าน้ำกะทิราดหน้าจะมีลักษณะข้น

*สามารถเพิ่ม หรือเปลี่ยนผักชนิดอื่นๆ ได้ เช่น ใบยอ

*รับประทานพร้อมกับข้าวสวย