เนื้อบดจากพืช Let's Plant Meat 150 กรัม

น้ำพริกคั่วกลิ้ง (เจ) 30 กรัม (1¼ ช้อนโต๊ะ)

พริกชี้ฟ้าแดง (หั่นเฉียง) 15 กรัม (1 ช้อนโต๊ะ)

ใบมะกรูด (หั่นฝอยเป็นเส้น) 2.2 กรัม (1 ช้อนชา)

เม็ดพริกไทยอ่อน 15 กรัม (1½ ช้อนโต๊ะ)

ซีอิ๊วขาว 8.2 กรัม (1¼ ช้อนชา)

น้ำตาลทราย 8.2 กรัม (1¼ ช้อนชา)

น้ำเปล่า 15 กรัม (3½ ช้อนชา)

น้ำมันพืช (สำหรับผัด) 15 กรัม (1 ช้อนโต๊ะ)

1. ตั้งกระทะ ไฟอ่อน ถึง ปานกลาง ใส่น้ำมัน น้ำพริกคั่วกลิ้ง ลงผัดให้น้ำพริกสุกและมีกลิ่นหอม

2. นำเนื้อลงผัดกับน้ำพริกคั่วกลิ้ง ให้สุก ค่อยๆ ใส่น้ำเปล่าลงไป

3. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย ชิมรส จากนั้นใส่ใบมะกรูดหั่นฝอย เม็ดพริกไทยอ่อน พริกชี้ฟ้าแดง ผัดให้ทุกอย่างเข้ากันสักครู่ ปิดไฟ ตักใส่จาน

*ไม่ควรใช้ไฟแรงผัดน้ำพริกคั่วกลิ้ง จะทำให้น้ำพริกไหม้และไม่สุก

*ค่อยๆ ใส่น้ำเปล่า เพื่อไม่ให้เนื้อและพริกแกงคั่วติดกับกระทะมากเกินไป

*รับประทานคู่กับผักสดต่างๆ