เล็ท แพล็น มีท ห่อใบชะพลู

เนื้อบดจากพืช Let's Plant Meat 150 กรัม

ซีอิ๊วขาว 2.5 กรัม (½ ช้อนชา)

พริกไทยป่น 0.1 กรัม (หยิบมือ)

น้ำตาลทราย 5.25 กรัม (1¼ ช้อนชา)

ซอสเห็ดหอม 15 กรัม (1 ช้อนโต๊ะ)

น้ำมันงา 2 กรัม (1/3 ช้อนชา)

ใบชะพลู 8-10 ใบ

น้ำมันพืช (สำหรับย่าง)

1. นำเนื้อบดจากพืช Let's Plant Meat ผสมกับเครื่องปรุงรส ซีอิ๊วขาว พริกไทยป่น น้ำตาลทราย ซอสเห็ดหอม น้ำมันงา ผสมให้เข้ากันแล้วพักไว้

2. นำใบชะพลูมาล้างน้ำให้สะอาด พลิกด้านที่เป็นสีอ่อนขึ้น ตักเนื้อวางเป็นทรงรียาว จากนั้นม้วนให้แน่นเป็นแท่ง ใช้ไม้กลัดเพื่อไม่ให้ใบชะพลูหลุดจากกัน หรือจะเสียบเป็นไม้ก็ได้

3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย นำเนื้อที่ห่อใบชะพลูลงย่างด้วยไฟอ่อน พลิกกลับไปมาจนสุกและมีกลิ่นหอม เสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้ม

น้ำส้มสายชู ½ ถ้วย

น้ำเปล่า ½ ถ้วย

น้ำตาลทราย ¾ ถ้วย

เกลือ 1 ช้อนชา

พริกชี้ฟ้าแดง (โขลกละเอียด) 1 เม็ด

แครอท (หั่นฝอย) ¼ ถ้วย

หัวไชเท้า (หั่นฝอย) ¼ ถ้วย

ถั่วลิสงคั่วป่น 2 ช้อนโต๊ะ

1. ต้มน้ำเปล่า เปิดไฟกลาง ใส่น้ำส้มสายชู น้ำตาล และเกลือ เคี่ยวจนน้ำตาลและเกลือละลาย จากนั้นพักไว้ให้หายร้อน

2. ใส่แครอท หัวไชเท้า พริกชี้ฟ้าแดง และถั่วลิสง ผสมให้เข้ากัน

*ไม่ควรใช้ไฟแรงขณะย่าง เพราะจะทำให้ใบชะพลูไหม้

*รับประทานคู่กับผักสด เส้นหมี่ขาวลวก หรือ เส้นขนมจีน