เนื้อบดจากพืช Let's Plant Meat 150 กรัม

ใบมะกรูด (หั่นฝอย) 0.8 กรัม (1/3 ช้อนชา)

ตะไคร้ (โขลกละเอียด) 7.5 กรัม (1½ ช้อนชา)

ซอสเห็ดหอม 12.5 กรัม (2½ ช้อนชา)

ซีอิ๊วขาว 6.25 กรัม (1¼ ช้อนชา)

พริกไทยป่น 0.2 กรัม (หยิบมือ)

น้ำตาลทราย 5.25 กรัม (1¼ ช้อนชา)

แป้งข้าวโพด 4 กรัม (1½ ช้อนชา)

ตะไคร้ 8-10 ต้น

1. ผสมเนื้อบดจากพืช Let's Plant Meat กับใบมะกรูดหั่นฝอย ตะไคร้ ปรุงรสด้วย ซอสเห็ดหอม ซีอิ๊วขาว พริกไทยป่น น้ำตาลทราย และแป้งข้าวโพด ผสมให้เข้ากัน แล้วพักไว้

2. นำเนื้อที่ปรุงรสเสร็จแล้วมาพันกับตะไคร้ โดยปั้นให้แน่น

3. ตั้งกระทะ ทาน้ำมันเล็กน้อย ใช้ไฟอ่อนถึงปานกลาง นำเนื้อที่พันกับตะไคร้แล้ว ลงย่างให้สุก โดยเมื่อสุกเนื้อจะมีสีน้ำตาล-เหลืองสวย

4. จัดเสิร์ฟพร้อมกับน้ำจิ้มและผักสด

*ไม่ใช้ไฟแรงในการย่างจะทำให้ด้านนอกสุก แต่ด้านในยังไม่สุก
*รับประทานพร้อมกับเส้นหมี่ขาวลวก หรือขนมจีน