เล็ท แพล็น ทอดมัน

เนื้อบดจากพืช Let's Plant Meat 150 กรัม

น้ำพริกแกงเผ็ด (เจ) 21 กรัม (2½ ช้อนชา)

น้ำตาล 6.3 กรัม ( 1½ ช้อนชา)

ถั่วฝักยาว (หั่นฝอย) 7.5 กรัม (1½ ช้อนชา)

ใบมะกรูดสับ 1.5 กรัม (¼ ช้อนชา)

แป้งข้าวโพด 8 กรัม (3 ช้อนชา)

ซอสเห็ดหอม 10 กรัม (2 ช้อนชา)

น้ำมันพืช (สำหรับทอด)

1. ผสมเนื้อบดจากพืช Let's Plant Meat และน้ำพริกแกงเผ็ด(เจ) ให้เข้ากัน

2. ปรุงรสด้วย น้ำตาล ซอสเห็ดหอม ใบมะกรูด ถั่วฝักยาว ผสมให้เข้ากัน จากนั้นค่อยๆ ใส่แป้งข้าวโพด ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง แล้วนำไปพักไว้

3. ตั้งหม้อใส่น้ำมัน ใช้ไฟปานกลาง-อ่อน ปั้นเนื้อทอดมันเป็นก้อนกลมๆ นำลงทอดในน้ำมัน อุณหภูมิ 150-180 องศา ทอดจนสีน้ำตาลสวย ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน (ใช้เวลาทอดประมาณ 5-8 นาที)

น้ำส้มสายชู ½ ถ้วย

น้ำตาลทรายขาว ½ ถ้วย

เกลือ 2 ช้อนชา

น้ำเปล่า ¼ ถ้วย

แตงกวา (หั่นชิ้นพอดีคำ) ¼ ถ้วย (หรือตามชอบ)

พริกชี้ฟ้าแดง (หั่นแว่น) 1 ช้อนโต๊ะ (หรือตามชอบ)

1. เคี่ยวน้ำส้มสายชู น้ำตาลทราย น้ำเปล่า และเกลือ ให้ละลาย ตักใส่ถ้วย ทิ้งไว้ให้เย็นสนิท

2. นำแตงกวา และพริกชี้ฟ้าแดง ไปใส่ในน้ำอาจาดที่เคี่ยวไว้

* รับประทานพร้อมกับน้ำจิ้มอาจาด หรือ น้ำจิ้มไก่

* ทอดใบโหระพา และใบกะเพรา ทานคู่กับทอดมัน เพื่อเพิ่มกลิ่นและรสชาติ