เนื้อบดจากพืช Let's Plant Meat 150 กรัม

ฟองเต้าหู้ 2 แผ่นใหญ่

เห็ดหอม(สับ) 30 กรัม (3 ช้อนโต๊ะ)

แครอท(สับ) 20 กรัม (2 ช้อนโต๊ะ)

ซอสเห็ดหอม 15 กรัม (1 ช้อนโต๊ะ)

ซีอิ๊วขาว 2.5 กรัม (½ ช้อนชา)

พริกไทยป่น 0.5 กรัม (หยิบมือ)

น้ำตาลทราย 8 กรัม (2 ช้อนชา)

น้ำมันงา 2.5 กรัม (½ ช้อนชา)

แป้งข้าวโพด 9 กรัม (1 ช้อนโต๊ะ)

1. ผสมเนื้อบดจากพืช Let's Plant Meat กับแครอท เห็ดหอม ปรุงรสด้วย ซอสเห็ดหอม ซีอิ๊วขาว พริกไทยป่น น้ำตาลทราย น้ำมันงา และแป้งข้าวโพด ผสมให้เข้ากัน จากนั้นนำไปพักไว้

2. นำฟองเต้าหู้มาพรมน้ำเปล่า พักไว้จนฟองเต้าหู้นิ่มขึ้น

3. นำเนื้อที่ผสมไว้แล้ว ม้วนกับฟองเต้าหู้ โดยม้วนเป็นแท่งแนวยาว ใช้เชือกมัดฝั่งหัวและท้ายของฟองเต้าหู้ให้แน่น และมัดตรงกลางให้เป็นปล้องๆ (มัดห่างกันประมาณ 1 นิ้ว)

4. ตั้งหม้อนึ่ง ไฟปานกลาง นำฮ่อยจ๊อไปนึ่งให้สุก ใช้เวลาประมาณ 15-18 นาที จากนั้นทิ้งไว้ให้เย็น

5. หั่นฮ่อยจ๊อตรงปล้องที่มีเชือกผูกแล้วดึงเชือกออก จากนั้นนำไปทอดในน้ำมันไฟปานกลาง ใช้เวลาประมาณ 5-8 นาที หรือจนกว่าฮ่อยจ๊อจะมีลักษณะเหลืองกรอบ

*การห่อฮ่อยจ๊อต้องเบามือเพราะฟองเต้าหู้มีลักษณะบางและขาดง่าย

*อย่าผูกให้แน่นจนเกินไปเพราะอาจแตกได้ แต่ถ้าผูกหลวมเกินไปจะไม่เป็นปล้อง
*รับประทานพร้อมน้ำจิ้มบ๊วยเจี่ย น้ำจิ้มไก่ หรือซอสพริก